Radio Capodistria • I fatti del giorno • L’OMS lancia l’allarme sugli acidi grassi

I fatti del giorno

1 min • 11. 02. 2023

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L’OMS lancia l’allarme sugli acidi grassi

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In un recente rapporto l’Organizzazione mondiale della sanità ha rilanciato l’allarme per l’uso di acidi grassi da parte dell’industria alimentare.
Gli acidi grassi trans, presenti in molti alimenti, sarebbero una delle cause dell’alto numero di morti per malattie coronariche e vascolari, ma continuano a essere usati perché meno costosi e difficilmente deperibili.

MARTEGANI

In un recente rapporto l’Organizzazione mondiale della sanità ha rilanciato l’allarme per l’uso di acidi grassi da parte dell’industria alimentare.
Gli acidi grassi trans, presenti in molti alimenti, sarebbero una delle cause dell’alto numero di morti per malattie coronariche e vascolari, ma continuano a essere usati perché meno costosi e difficilmente deperibili.

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